Afogado do Allanzito

Ingredientes

• 2 quilos de carne de peito de boi paleta ou carne de costela
• Folhas picadas de ½ maço médio de salsinha
• 1 caixinha de molho de tomate
• 4 colheres de (sopa) de óleo
• 4 dentes de alho amassados
• 3 folhas de louro
• 2 cebolas médias
• 6 folhas de hortelã
• Sal à gosto

Modo de Preparo

1. Elimine as aparas e o excesso de gordura carne e pique
2. 
   
3. Transfira para uma panela de pressão com a metade do óleo aquecido e doure de maneira uniforme
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5. Verta o molho de tomate, o louro, o sal e tampe a panela
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7. cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar macia
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9. Retire do fogo, tire a pressão da panela e abra
10. 
    
11. Em outra panela refogue o alho e as cebolas no óleo restante
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13. Junte a carne com o molho, a salsinha, a hortelã e acerte o sal
14. 
    
15. Ao ferver, retire do fogo
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17. sirva o afogado fervendo em pequenas tigelas ou pratos fundos
18. 
    
19. Cada pessoa adiciona a farinha de mandioca e engrossa à gosto
20. 
    
21. Acompanhe com agrião.