Pasta:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de maionese
½ xicaras (chá) de ricota amassada
8 folhas de hortelã picadas
Recheio:
1 pão sírio
4 folhas de alface americana
1 tomate médio cortado em rodelas
2 fatias de queijo emmenthal
2 fatias de queijo gruyére
4 fatias de presunto cru
sal
Colocar no liquidificador a ricota, a hortelã, o azeite de oliva, a maionese e o sal. Bater por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea. Reservar. Fazer um cortar no sentido horizontal do pão e espalhar a metade da pasta de hortelã sobre uma das metades. Fazer camadas alternadas de alface, tomate, presunto cru, queijo emmenthal e queijo gruyère. Finalizar com a pasta restante e fechar os sanduíches.
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